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  • ささ

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    殺菌、防腐効果があるといわれ、食品を長持ちさせるものとして利用。魚のあしらいに。

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  • ほお葉 中

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  • 山ぶどう葉

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  • 青かき葉 大

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    敷き葉としてや、器の蓋になど用途は多い。 柿の葉寿司に代表されるように古くから料理に使われる。

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